Entrée                                                           

 

KARAAGE (crispy chicken soy ginger) (G, D)                                                                          3pcs 11.5    

 fried chicken thigh pieces/togarashi aioli                                                                                      6pcs  23

 

 SATAY CHICKEN (G,N,D)

  lemon grass chicken skewer/coconut stick rice lemang/spiced peanut sauce                          23.5              

 

CHICKEN LIVER PATE (G,D)

 chicken liver mousse/cherry pickle/apple grape salsa/herb toast bread                                  23

 

SISIG SUSHI (D)

sashimi seared tuna/soy truffle salmon

baked pulled snapper salad /prawn/cucumber/edamame/toasted sushi nori rice          23

 

FAMOUS CALAMARI (G,D)

arrow squid ring fritters/salsa verde/aosa garlic chili mayo/lemon                                          23

 

CHICKPEAS FALAFEL & EGGPLANT (G,N,D,V)

cucumber minted yoghurt/crispy pita bread/pomegranate syrup                                            22 

         

PORK RILLETTES (G,N,D)

homemade pickles/toasted pugliese bread/spiced lasuna salsa                                              22
 

BESTIK - TACOS HOT ROCK (G,N,D)

grilled thin sliced sirloin/soy apple sesame sauce/jalapeno

tomatillo mayo/red onion salad/flour tortilla                                                                            23

 

PORK BELLY- APPLE CHESTNUT (G,N,D)

tender braised pork belly

cauliflower puree/apple-chestnut tart/apple cider cream reduction                                       23

 

INASAL LINGUA (OX TONGUE) (G,N,D)

annatto fermented koji glaze/green papaya chili glass noodle salad

with coriander & crunch peanut tom yum dressing                                                                  23

 

TAMARI FIVE SPICED CHICKEN SALAD (G,N,D)

grilled sliced chicken/crispy noodles/mesclun and asian greens/walnut/

sundried tomatoes tossed in honey mustard balsamic dressing                                             24

 

BLACKENED SPICED LAMB LEG SALAD (G,N,D)

feta cheese & onion riata/ chili aubergine/

roasted almond and pumpkin seed /pomegranate syrup                                                       24

 

CRAYFISH LAKSA BISQUE SOUP (G,D)

tomato & ricotta wantons/garlic butter baguette and milk froth                                           22
 

HOT LADLE SEAFOOD CHOWDER (G,D) -

crispy prawn roll/ tomato & salsa verde/garlic butter cumin kumara toast                          22

 

 

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Mains                                                                                                                                                    

 

WAGYU BEEF & PRAWN QUSADILLAS (G,N,D)

mince of wagyu beef tortilla with peanut-cilantro aromatic spiced/cheese

grilled prawns/eggplant tahini/apple radish atchara                                                            38.5

 

CIGAR ENCHILADAS(G,N,D,V) - black rice & mixed lentils mozzarella roll

chili eggplant/verde pesto/chipotle pumpkin puree/garlic mayo                                          36

 

LAMB SHANK(G,D) - slow cooked/herb roasted vegetable

baby potato/tomato-annatto cream aromatic reduction                                                     43.5

 

VENISON & PUDDING (G,D) rosemary garlic butter roasted loin

bread fruit pudding/mixed berries thyme jus and confit of root vegetables                      44.5

 

ANGUS BEEF TENDERLOIN FILLET (G,D)

thyme hollandaise/gratin potato

mustard mixed mushrooms/verjuice rouge reduction                                                         45

 

ANGUS PRIME BEEF SIRLOIN STEAK 200grams (G,D)

nametake-mushroom duxelle/parsnip/

cream sarawak pepper corn reduction/french fries                                                             46.5

 

CHIKOS STYLE KARE KARE(G,N,D)

tender braised angus beef shin/rich annatto garlic peanut gravy

selected vegetables/chili coconut bagoong/fragrant jasmine rice                                43.5

 

THAI-MASSAMAN (G,N,D)

angus beef cheek/mild red curry with aromatic flavour coconut

kaffir lime and lemongrass/peanut/green beans/potato/jasmine rice                               43.5

 

BICOLANDIA (G,N,D)

freedom pork belly gently reduced in coconut chili shrimp’s umami

wilted sesame kale/ginger rice/pickled vegetable                                                                 43.5

 

KING SALMON-LEMONADA (G,N,D)

baked cured salmon fillet/rock sugar & lemon grass/kaffir lime & spices

udon noodle/tamarind-caper-anchovy salsa/parmesan                                                     43.5

 

CATCH OF THE DAY (G, D) -

mixed herb risotto

yuzu moromi miso butter sauce/roasted garden vegetables                                                43.5

 

CHIKOS FISH & CHIPS (G, N, D) -

sabzi battered FOD

tamarind cane sugar tomato salsa/togarashi aioli sauce/potato chips                             38.5

 

FAMOUS CRISPY PATA PORK KNUCKLE (G,D) -

fennel apple & radish atchara

mixed salad/coconut shrimp paste/french fries or rice/sauce and dips                             41.5

 

SIGNATURE BBQ PORK RIBS (G,D) -

rock sugar/hoisin sticky sweet, spiced glaze

daikon apple pickle/ginger yellow fragrant rice or french fries                                            41.5

 

Sides                                                            ­­­­­

Garic Bread of the Day – please ask staff (G, N, D)                                                                 15.5

Potato Chips + garlic nanami togarashi aioli (D,V)                                                                 14.5

Crispy Fried Cassava Chips + garlic nanami togarashi aioli (D, V)                                        15.5

White Rice                                                                                                                                  6